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『睨み鯛』を『鯛めし』へ


尾頭付きの鯛を買ったのですが、なかなか手が出しにくいです。
薄口醤油とお酒のダシを作り、三合のおこめの上に丸々乗せて、『鯛めし』にする事にしました。


炊きあがりました。
めちゃくちゃいい匂い!


骨を取ります。

悲しい、残骸?

ご飯のお焦げも味のうち、さっくりと混ぜて出来上がり。
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